Yangmei شراب ایک روایتی پھل کی شراب ہے جو چین کے جیانگ نان علاقے میں ہزاروں سالوں سے گزری ہے۔ ہم جدید ٹکنالوجی کو مربوط کرتے ہوئے روایتی پھلوں کی شراب بنانے کے لیے پرعزم ہیں جو نہ صرف گہرا ثقافتی ورثہ رکھتی ہے بلکہ جدید شہری کی صحت اور سماجی ضروریات کو بھی پورا کرتی ہے۔
اصل اور خام مال کی جگہ کو سختی سے منتخب کریں۔
(1)گہرے پہاڑ کے تازہ پھل:"چینی یانگمی کا آبائی شہر" کے نام سے مشہور اونچائی والے پیداواری علاقوں سے اعلیٰ معیار کے یانگمی کو منتخب کیا گیا۔ ہر ریڈ بی بیری کو جامنی سیاہ رنگ، بولڈ گوشت، اور وافر رس کو یقینی بنانے کے لیے دستی اسکریننگ سے گزرنا پڑتا ہے۔
(2)خالص اناج پر مبنی شراب:الکحل کی ملاوٹ سے انکار کریں اور خالص اناج سے تیار کی گئی اعلیٰ معیار کی بنیادی شراب کو کیریئر کے طور پر استعمال کرنے پر اصرار کریں۔ چاول کی شراب کی گرم بنیاد یانگمی کی پھل کی خوشبو اور اینتھوسیاننز کو مکمل طور پر جذب کر سکتی ہے، جس سے شراب مزید تہہ دار ہو جاتی ہے۔
(3)خالص لوازمات:تیزابیت کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے صرف تھوڑی مقدار میں سنگل کرسٹل کرسٹل شوگر شامل کی جاتی ہے، بغیر مصنوعی جوہر، روغن اور تحفظ کے، فطرت کے خالص ترین تحفے کو برقرار رکھنے کے لیے۔
چالاکی کے ساتھ دستکاری
(1)کم درجہ حرارت نکالنا:روایتی بھیگنے کے عمل کو جدید کم درجہ حرارت والی کولڈ پریسنگ ٹیکنالوجی کے ساتھ ملانا۔ اسے زیادہ دیر تک درجہ حرارت کے مستقل ماحول میں رہنے دیں تاکہ ریڈ بے بیری کے میٹھے اور کھٹے جوہر کو آہستہ آہستہ شراب میں داخل ہونے دیں، جس سے تازہ پھلوں کی فعال غذائیت برقرار رہے۔
(2)کثیر پرت فلٹریشن:تین درست فلٹریشن کے عمل کے بعد، گودا کی باقیات اور نجاستوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، جس سے شراب کو روبی کی طرح ایک کرسٹل صاف بنا دیا جاتا ہے۔
(3)مٹی کے برتنوں میں پختگی:پکی ہوئی یانگمی شراب کو تہھانے کے برتنوں کے برتن میں کئی مہینوں تک پرانا ہونا ضروری ہے، جس سے الکحل اور پھلوں کا تیزاب مکمل طور پر مکس ہو جاتا ہے، جس سے بنیادی شراب کی مسالیداریت کم ہو جاتی ہے اور اس کے نتیجے میں ایک مدھر اور ہموار ذائقہ ہوتا ہے۔
حسی تجربہ (ذائقہ اور ذائقہ)
(1)اس کے رنگ کا مشاہدہ:شراب ایک دلکش گہرا روبی سرخ رنگ پیش کرتی ہے، جو کپ میں قدرتی طور پر لٹکتی ہے، شفاف اور بے عیب ہے۔
(2)اس کی خوشبو سونگھنا:بوتل کھولنے سے چاول اور اناج کی ہلکی خوشبو کے ساتھ ینگمی کی بھرپور مہک ظاہر ہوتی ہے۔ پھل اور شراب کی خوشبو آپس میں جڑی ہوئی ہیں، تازہ اور تیز نہیں ہیں۔
(3) اسے چکھو:
ابتدائی نوٹ: داخلی راستہ میٹھے اور کھٹے ذائقے کے ساتھ تروتازہ ہے، اور یانگمی کی پھل دار مہک فوری طور پر پھٹ جاتی ہے، جس سے ذائقہ کی کلیاں بیدار ہوتی ہیں۔
درمیانی نوٹ: شراب گول، ریشمی اور ہموار ہوتی ہے، اور شراب کا بیہوش احساس صرف مٹھاس کو متوازن کرتا ہے۔
بنیادی نوٹ: بعد کا ذائقہ دیرپا ہوتا ہے، جس میں پھلوں کی ہلکی خوشبو منہ میں گھومتی ہے، جس سے ایک نہ ختم ہونے والا ذائقہ نکلتا ہے۔
صحت اور غذائیت
یانگمی وٹامن سی، نامیاتی تیزاب اور بڑی مقدار میں اینتھوسیانز سے بھرپور ہے۔
الکحل نکالنے کے ذریعے، یہ غذائی اجزاء انسانی جسم سے زیادہ آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں۔
معتدل استعمال سے گرمی کو دور کرنے، بھوک بڑھانے، سیال پیدا کرنے، پیاس بجھانے اور عمل انہضام کو فروغ دینے کے فوائد ہیں۔
پینے کی تجاویز اور منظرنامے۔
(1)آئسڈ سیدھا مشروب:5-8 ℃ پر ٹھنڈا ہونے کے بعد، اس کا ذائقہ سب سے زیادہ تازگی ہے اور گرمیوں کی گرمی کی کھپت کے لیے بہترین انتخاب ہے۔
(2)تخلیقی ملاوٹ:یانگمی چمکتی شراب بنانے کے لیے سوڈا واٹر اور آئس کیوبز شامل کریں۔ یا اسے مضبوط مشرقی ذائقہ کے ساتھ کاک ٹیل بنانے کے لیے بنیادی شراب کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
(3) خوراک اور شراب کی جوڑی:یہ خاص طور پر چکنائی کو دور کرنے کے لیے گرے ہوئے گوشت اور گرم برتن کے ساتھ جوڑا بنانے کے لیے، یا دوپہر کی شاندار چائے کے لیے میٹھی جوڑی کے طور پر موزوں ہے۔
(4)مثالی تحفہ:نفیس اور کم سے کم ڈیزائن کی پیکیجنگ، چاہے وہ تہوار کا دوبارہ ملاپ ہو، دوستوں کا اجتماع ہو، یا کاروباری یادگار، ذائقہ اور خلوص کو ظاہر کر سکتا ہے۔
مہربان یاد دہانی:
اگرچہ عمدہ شراب اچھی ہے، براہ کرم زیادہ نہ پییں۔
نابالغ اور حاملہ خواتین کو شراب پینے کی اجازت نہیں ہے۔
